Cẩm Nang Chọn Bánh Trung Thu

Cẩm nang Trung thu Không chất bảo quản, làm tay từng chiếc: hạn dùng 15 ngày của bánh Hương Trà đến từ đâu Không có bí quyết nào ngoài bốn việc làm đúng mỗi ngày: sên nhân đến khi ráo, đường dầu đúng tỷ lệ, nướng hai lửa, ra lò mỗi ngày.

Cẩm nang Trung thu Vì sao Hương Trà làm bánh trung thu nhỏ 100g — và vì sao nó có mười bốn vị Bánh 100g cho phép mỗi người một chiếc, một vị mình chọn. Mười bốn vị, ba vị được chọn nhiều nhất là khoai môn, trà xanh trứng muối và sầu riêng. Đặt hàng ngay trong bài.

Cẩm nang Trung thu Nguyễn Thanh Tùng — người được dòng họ gọi là "ông vua bánh nhỏ" của phố Thụy Khuê

Đời thứ ba của một gia đình làm bánh trung thu Thụy Khuê, người đưa dòng bánh nhỏ 100g mười bốn vị ra đời tại Hương Trà — vị mới, cách làm cũ.

Cẩm nang Trung thu Đặt bánh trung thu số lượng lớn: đặt trước bao lâu là vừa?

Mỗi mùa, tiệm đều gặp vài cuộc gọi kiểu này: chiều 23 tháng Tám âm, một công ty cần hai trăm chiếc bánh cho sáng hôm sau. Câu trả lời thường là không kịp — và người gọi thường ngạc nhiên, vì họ quen với những nơi có sẵn hàng trong kho.

Cẩm nang Trung thu Bốn mươi mùa trăng ở 177 Thụy Khuê

Có những con phố mà mùi hương đến trước cả biển hiệu. Thụy Khuê là một phố như vậy. Cứ độ tháng Bảy âm, đi từ đầu phố đã ngửi thấy mùi nước đường bánh nướng — thứ mùi ngọt sâu, hơi khét cạnh, không lẫn vào đâu được.

Cẩm nang Trung thu Vì sao bánh Hương Trà chỉ để được 15 ngày?

Đây là câu hỏi tiệm nhận nhiều nhất, thường kèm một chút băn khoăn: "Sao bánh nhà chị nhanh hỏng thế?"

Cẩm nang Trung thu Bánh chả lá chanh — món ngọt cũ của người Hà Nội

Người Hà Nội cũ có một thói quen: pha ấm trà mạn, bày ra đĩa vài chiếc bánh nhỏ bằng hai đốt ngón tay, ngồi nhẩn nha cả buổi chiều. Chiếc bánh ấy là bánh chả.

Cẩm nang Trung thu Hương Trà và Bảo Phương: một gốc gia tộc, hai tiệm bánh trên phố Thụy Khuê Nhiều khách hỏi Hương Trà có liên quan gì tới Bảo Phương. Câu trả lời nằm ở năm 1986, khi người con gái duy nhất của gia tộc mở tiệm riêng và mang theo trọn vẹn bí quyết của cha.

Cẩm nang Trung thu Phố Thụy Khuê — con phố bánh trung thu của Hà Nội Cứ tháng Tám âm lịch, Thụy Khuê lại đông người xếp hàng mua bánh. Vì sao con phố này thành địa chỉ quen, và làm sao mua bánh mà không phải chờ.

Cẩm nang Trung thu Bánh trung thu vị mới cho người trẻ: sô cô la, trà xanh, khoai môn, sầu riêng Không phải ai cũng ăn được bánh thập cẩm. Hương Trà làm thêm dòng nhân mới, vỏ bánh và cách nướng vẫn theo lối cổ, chỉ phần nhân là khác.

Cẩm nang Trung thu Mâm cỗ Trung thu chay: ba vị xanh, tím, vàng Ba vị bánh nướng chay — trà xanh, khoai môn, sầu riêng — cùng bánh dẻo chay, dành cho mâm cỗ rằm tháng Tám và người ăn chay trường.

Cẩm nang Trung thu Đặt bánh trung thu online tại Hà Nội — giao hoả tốc nội thành Ba phút để đặt bánh trên web, phí giao hiện rõ theo phường trước khi chốt đơn, giao hoả tốc nội thành Hà Nội và gửi tỉnh 2–7 ngày.

Cẩm nang Trung thu Bánh nướng và bánh dẻo khác nhau thế nào? Cùng là bánh trung thu nhưng bánh nướng và bánh dẻo khác nhau từ vỏ bánh, cách làm cho tới hạn dùng và cách bảo quản. Biết rõ để chọn đúng loại cho mâm cỗ và cho hộp quà biếu.

Cẩm nang Trung thu Bảo quản bánh trung thu đúng cách, để được bao lâu? Bánh nướng dùng trong 7–10 ngày, bánh dẻo 5–7 ngày, bánh chả 30 ngày. Bài này nói rõ cách bảo quản từng loại và những dấu hiệu cho biết bánh không nên ăn nữa.

Cẩm nang Trung thu Chọn bánh trung thu biếu: cỡ bánh, số lượng và cách gói Bánh 100g hợp để ăn thử và biếu lẻ; bánh 225–300g dùng bày cỗ và làm quà. Bài này gợi ý cách chọn cỡ bánh, số lượng và vị bánh cho từng kiểu người nhận.

Cẩm nang & Tin tức

BÁNH TRUNG THU HƯƠNG TRÀ

Sản phẩm

Cẩm nang

Về chúng tôi

Chỉ đường